نظام إدارة سلامة الغذاء والمواصفة الدولية (ISO22000)
كورس كود: HS18
الاهداف
- تهدف هذه الدورة إلى تعريف المتدربين بمنهج التعلم السريع لجودة إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000 لتمكينهم من تنفيذ تطبيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء، وذلك من خلال الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية الأيزو 22000، و المعايير المرتبطة بمبادئ الهاسب.
الاشخاص المستهدفين
- التقنيين، والمشرفين، والمهندسين والاستشاريين العاملين في سلامة الأغذية.
- الأفراد المهتمون بإجراء مراجعة الطرف الأول First party audit، مراجعة الطرف الثانيSecond party audit ومراجعة الطرف الثالث Third party audit.
- أي شخص لديه الرغبة في الحصول على مزيد من الفهم حول مواصفة الأيزو 22000 والمهارات اللازمة لتدقيق نظم إدارة سلامة الغذاء الأيزو 22000.
- كل الراغبين في الحصول على فرص عمل لدي الجهات المانحة لشهادة الأيزو Certification Body.
- جميع أنواع المنظمات والأفراد العاملين ضمن السلسلة الغذائية والعاملين في الجهات الصحية والرقابية والعاملون في قطاع المأكولات والمشروبات بالمطاعم والفنادق والمستشفيات وشركات الطيران والخدمات الغذائية والعاملون في المختبرات الغذائية والعاملون في قطاع التجارة والصناعة والبلديات والجمارك.
محاور البرنامج
- مقدمة
- مفهوم الهاسب
- ركائز ادارة سلامة الغذاء
- معايير نجاح مشروع نظام إدارة سلامة الغذاء
- نظام إدارة سلامة الغذاء
- الفرق بين تأكيد نظام إدارة سلامة الغذاء و مراقبة نظام إدارة سلامة الغذاء
- متطلبات إدارة سلامة الغذاء في المنشاة
- التعريف باللوائح الخاصة بإدارة سلامة الغذاء في المنشأة
- إجراءات لائحة ضبط وثائق الجودة لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
- إجراءات لائحة ضبط سجلات الجودة لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
- إجراءات لائحة التدقيق الداخلي على إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
- إجراءات لائحة ضبط عدم المطابقة لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
- الإجراءات التصحيحية لإدارة سلامة الغذاء أيزو 22000.
- الإجراءات الوقائية.
- تصميم إدارة سلامة الغذاء بتطبيق بنود إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000
- تحقيق إدارة سلامة الغذاء على البنود
- التحسين المستمر.
سجل في هذا الكورس الآن
الوقت و المكان